Линия для производства круассан модель CROISTAR (без начинки)
В зависимости от ваших потребностей мы подберем оборудование под нужды вашего производства!
Преимущества CROISTAR
Производительность: 2 000 – 5 000 шт./час
Компактность: высокая производительность на малой площади;
Имитация ручной работы: мягкое скручивание теста для текстуры премиум-класса.
Описание
Компоненты
— Калибратор
— Режущий модуль
— линия Empty Croistar для производства круассанов без начинки
Конструкция
— Конструкция из нержавеющей стали
— Легкоочищаемые конвейерные ленты из пищевого полиуретана
— Все контактные поверхности соответствуют стандартам FDA и ЕАЭС
ОСОБЕННОСТИ
Высокие технологии для малого и среднего производства
- Конструкция из нержавеющей стали
- Оптимизация производства — ускорение циклов и стабильное качество
- Интуитивно понятный сенсорный экран с функцией сохранения программ
Высокоточная резка
- Гильотинная резка от 2 до 7 рядов
- Точность резки для идеальных краёв
- Стабильный вес круассанов благодаря калибровочному блоку
Блок скручивания
- Имитация ручной формовки
- Регулируемое количество витков
- Настройка усилия скручивания
- Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ. Интеграция с внешними системами.
- Прецизионный контроль толщины теста (точность 0.01 мм) для стабильного веса круассанов. Оснащена механической и оптической системами сканирования, устраняющими натяжение теста.
- Готовый продукт имеет текстуру ручной работы с сохранением слоистости.
Детали
| Мощность: | 3,6 кВт |
|---|---|
| Расход сжатого воздуха: | 15 л/мин |
| Вес круассанов: | от 25 до 200 г |
| Производительность: | от 3 000 до 5 000 шт./ч* |
| Общие габариты: | 3525 × 2288 × 1027 мм (Д×Ш×В) |
| Рабочая ширина реза: | 560 мм |
