Линия для производства круассан модель AMIBA 6.000
Гибкая комплектация: закажите линию для «пустых» круассанов, круассанов с начинкой или их комбинацию!
Преимущества AMIBA 6000
Производительность: 4 000 – 8 000 шт./час
Имитация ручной работы: мягкое скручивание теста для текстуры премиум-класса.
Описание
Компоненты
— Калибровочный блок
— Шестерёнчатый дозатор
— Режущий модуль
— Формовочные блоки ×2 шт.
Конструкция
— Конструкция из нержавеющей стали
— Легкоочищаемые конвейерные ленты из пищевого полиуретана
— Все контактные поверхности соответствуют стандартам FDA и ЕАЭС
ОСОБЕННОСТИ
Передовые технологии
- Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ
- Точный контроль толщины теста (с точностью до 0,01 мм)
- Пневматическая вращающаяся режущая головка
Высокая точность резки
- Изменение размера резки простой заменой роликов
- Точность резки благодаря высококачественным роликам
- Стабильный вес круассанов за счет автоматической калибровки
Формовочные блоки
- Высокая производительность
- Возможность формовать круассаны с большим количеством начинки
- Синхронизированный увлажнитель для герметичного закрытия теста
- Бережное сохранение структуры теста
Готовые изделия сохраняют «живую» структуру, как при ручной формовке
- Большой объём начинки
Размещение до 30 г начинки*. Начинка остается внутри сердцевины круассана благодаря высокому качеству скручивания
- Удобство управления
Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ. Интеграция с внешними системами.
Детали
| Мощность: | 6,5 кВт |
|---|---|
| Расход сжатого воздуха: | 200 л/ч |
| Вес круассанов: | 30–200 г |
| Производительность: | 4 000–8 000 шт./ч* |
| Общие габариты: | 5489 × 4324 × 1200 мм (Д×Ш×В) |
| Рабочая ширина реза: | 550 мм |
