Линия для производства круассан модель TKC 12.000

Преимущества линии TKC
Гибкость: смена режущих роликов — и вы получаете любую форму круассана!
Стабильное качество: автоматический контроль толщины теста на входе/выходе калибрующих валов;
Экономия сырья: встроенная система рециклинга отходов.

Производительность: 6 000 — 14.000 шт./час

Категория: Слоеные изделия Бренд: ALBA EQUIPMENT

Описание
Детали

Описание

Компоненты

— Калибровочный блок
— Режущий модуль
— Блок скручивания

Конструкция

— Конструкция из нержавеющей стали
— Легкоочищаемые конвейерные ленты из пищевого полиуретана
— Все контактные поверхности соответствуют стандартам FDA и ЕАЭС

ОСОБЕННОСТИ

Гибкость и адаптивность

Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ
Электронная регулировка производительности
Быстрая санитарная обработка и простое ТО

Высокоточная резка

Изменение размера резки простой заменой роликов
Система автоматического сбора обрезков
Стабильный вес круассанов

Блок скручивания

Четыре регулировки параметров скручивания
Высокая производительность
Двухрядная выгрузка

Простота эксплуатации:

Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ. Интеграция с внешними системами.

Блок калибровки

Прецизионный контроль толщины теста (до 0.01 мм). Оснащена механическим и оптическим датчиками.

Бережное сохранение структуры теста

Готовые изделия сохраняют «живую» структуру, как при ручной формовке.

Детали

Мощность:	3,7 кВт
Расход сжатого воздуха:	3,5 л/мин
Вес круассанов:	от 10 до 200 г
Производительность:	от 6 000 до 14 000 шт./ч*
Общие габариты:	5490 × 3190 × 1200 мм (Д×Ш×В)
Рабочая ширина реза:	550 мм