Линия для производства круассан модель CROISTAR (без начинки)

В зависимости от ваших потребностей мы подберем оборудование под нужды вашего производства!

Преимущества CROISTAR

Производительность: 2 000 – 5 000 шт./час
Компактность: высокая производительность на малой площади;
Имитация ручной работы: мягкое скручивание теста для текстуры премиум-класса.

Категория: Слоеные изделия Бренд: ALBA EQUIPMENT

Описание
Детали

Описание

Компоненты

— Калибратор

— Режущий модуль

— линия Empty Croistar для производства круассанов без начинки

Конструкция

— Конструкция из нержавеющей стали

— Легкоочищаемые конвейерные ленты из пищевого полиуретана

— Все контактные поверхности соответствуют стандартам FDA и ЕАЭС

ОСОБЕННОСТИ

Высокие технологии для малого и среднего производства

Конструкция из нержавеющей стали
Оптимизация производства — ускорение циклов и стабильное качество
Интуитивно понятный сенсорный экран с функцией сохранения программ

Высокоточная резка

Гильотинная резка от 2 до 7 рядов
Точность резки для идеальных краёв
Стабильный вес круассанов благодаря калибровочному блоку

Блок скручивания

Имитация ручной формовки
Регулируемое количество витков
Настройка усилия скручивания

Простота эксплуатации:

Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ. Интеграция с внешними системами.

Блок калибровки:

Прецизионный контроль толщины теста (точность 0.01 мм) для стабильного веса круассанов. Оснащена механической и оптической системами сканирования, устраняющими натяжение теста.

Бережное отношение к структуре теста:

Готовый продукт имеет текстуру ручной работы с сохранением слоистости.

Детали

Мощность:	3,6 кВт
Расход сжатого воздуха:	15 л/мин
Вес круассанов:	от 25 до 200 г
Производительность:	от 3 000 до 5 000 шт./ч*
Общие габариты:	3525 × 2288 × 1027 мм (Д×Ш×В)
Рабочая ширина реза:	560 мм