Линия для производства Римской Пиццы (Пинса)

Наша PINSA LINE работает с тестом высокой гидратации, воспроизводя результат ручной работы, но с технологичной точностью.

Это инновация года, уже завоевавшая огромный успех! Линия позволяет легко работать с тестом повышенной влажности, сохраняя его нежную текстуру. Характерные пузырьки и воздушная альвеоляция достигаются благодаря уникальным инструментам, разработанным после тщательного изучения естественных движений рук при замесе. Вы можете выбрать — автоматизировать весь процесс или только отдельные этапы, сохранив контроль над ключевыми операциями.