Трехбункерная отсадочно-формовочная экструзионная машина

Описание

Трехбункерная экструзионно-отсадочная машина – это оптимальное решение для производства кондитерских и кулинарных изделий с начинкой. Технология нагнетания с помощью шнеков позволяет работать с липкими, вязкими, песочными, жирными или плотными массами, с которыми, как правило, не справляются отсадочные машины другого типа.

С помощью такой машины и фантазии технолога можно выпускать практически неограниченный ассортимент изделий:

Пряники сырцовые и заварные;
Печенье овсяное, песочное, протеиновое, с вкраплениями орехов или шоколадной крошки;
Печенье с начинкой и без неё, двухцветное, трехцветное или сложной комбинированной формы;
Печенье осадное с начинкой и без неё;
Печенье, нарезанное струной, в форме панды, смайлика, солнышка, сердечка или шахматное с комбинацией двух цветов;
Печенье, нарезанное гильотиной, в форме песочных палочек с начинкой, квадратиков или прямоугольников с открытой или закрытой начинкой внутри;
Пирожное-картошка круглой и продолговатой формы;
Конфеты с фруктовой, кокосовой, марципановой, шоколадной или протеиновой массой, с начинкой или без. Возможность округлять их для придания идеальной круглой формы;
Батончики кондитерские с фруктовой, марципановой или протеиновой массой;
Сырки кондитерские глазированные с начинкой или без;
Сырники с творогом, с начинкой или без;
Мясные и кулинарные изделия, котлеты, зразы картофельные и т.п.

Специальная система подачи с помощью шнеков позволяет использовать массы различной консистенции и дисперсности, в том числе с твердыми частицами.

Оболочке и начинке можно придавать разнообразные формы, используя легкосъемные насадки на формующую головку. Для значительного увеличения ассортимента и производительности выпускаемой продукции, мы рекомендуем использовать приштамповочное устройство совместно с экструзионно-отсадочной машиной, а также применять автоматический укладчик изделий на противни.

Весь производственный процесс полностью автоматизирован и управляется современным PLC-контроллером.

ПРОДУКТЫ: