Описание
Роторная машина для печенья
(Soft Biscuit Rotary Moulder)
Для чего нужна ротационно формовочная машина?
Она формует печенье из жирного песочного теста. Подходит для сахарных сортов и изделий типа «курабье».
Как это работает:
Тесто попадает во вращающийся роторный валок с матрицами. Там оно принимает нужную форму. Затем заготовки аккуратно снимаются и передаются на конвейер. Дальше они идут на выпечку.
Ключевые особенности конструкции
Синхронная работа узлов
Формующий валок и рифленый питающий валик имеют общий привод. Это обеспечивает их слаженную работу.
Транспортерная лента управляется отдельным мотором. Поэтому вы можете менять ее скорость независимо от основного механизма.
Простая настройка скребка
Очистной нож удаляет остатки теста с валка. Его положение регулируется вручную через кулачковый механизм. Это позволяет быстро перенастраивать машину под разные рецептуры.
Надежная зубчатая передача
Крутящий момент передается через шестерни (редуктор). Такая конструкция исключает проскальзывание. Она отличается высокой жесткостью и долгим сроком службы.
Точный контроль давления
Прижим ротора регулируется пневмокамерами. Управление зазором между валами выведено на сенсорный экран. Настройка выполняется с точностью до сотых долей миллиметра. Вы можете сохранять параметры для каждой рецептуры.
Умная система конвейера
Лента оснащена пневматическим натяжителем. Он гарантирует стабильное движение полотна.
Встроена автоматическая корректировка отклонений. Она предотвращает сход ленты с роликов.
Безопасность на высшем уровне
По периметру машины расположены кнопки аварийной остановки. При сбоях срабатывает звуковая и световая сигнализация. Все подвижные части закрыты защитными кожухами с блокировкой.
Бережная передача заготовок
Используется схема плоского перехода с дуговым ножом. Заготовки не деформируются. Рисунок на печенье сохраняется идеально ровным.
Полная гигиена
Корпус не имеет труднодоступных щелей и «мертвых зон». Все поверхности гладкие и быстросъемные. Это облегчает очистку и мойку. Оборудование полностью соответствует пищевым стандартам.
Технические параметры
Ширина формующих роторов (по требованию заказчика):
400, 600, 800, 1000, 1200, 1500 или 1800 мм.
Производительность:
От 100 до 3000 кг/час.
Зависит от типа печенья, его рецептуры, влажности и размера.
